Para los amantes de la cocina, os traemos este fantástico curso gratuito para aprender a hacer crepés, creado el equipo de Cursos.Gold, ya que algunos de nuestros usuarios nos pidieron más cursos de este tipo.
Este es un curso audiovisual completo, en el que aprenderás no solo cómo se hace la masa para los crepés, sino además, a hacer crepés dulces y salados, crepés de colores, crepés a la francesa, formas y dibujos en tus tortitas y crepés.
El curso se compone de 14 lecciones audiovisuales. En el botón amarillo de este curso encontrarás el enlace a la lista de reproducción con todos los videos que hemos seleccionado para hacer este videocurso online gratuito.
Este curso online de cocina es un curso práctico, en el que conocerás algunas de las mejores recetas para aprender a hacer crepés que dejen boquiabiertos a tus familiares y amigos.
Por tanto, necesitarás tener acceso a una cocina donde puedas hacer los crepés, una buena sartén o una crepera (puedes comprarla en la pagina creperas.top) y, por supuesto los ingredientes, que serán harina, huevo, aceite, azucar, sal y, dependiendo de cada lección, necesitarás algunos ingredientes más adicionales.
Los crepés son tortillas de huevo y harina finas, que pueden rellenarse con un sinfín de condimentos para realizar tanto postres como comidas, desayunos o cenas. ¿Tú qué prefieres? ¿dulce o salado?
¡Comencemos!
En el primer audiovisual del curso aprenderás la receta para hacer la masa de los crepés, cuáles son los ingredientes, y las medidas y cantidades exactas para que queden tiernos y esponjosos… ¡Deliciosos!
En este bloque nos centraremos en los crepés salados. Comenzaremos con algunas recetas sencillas y exquisitas, y acabaremos el bloque con un par de recetas más especializadas.
En la primera lección del bloque aprenderás a cocinar 7 recetas de crepés salados que son ideales para la cena, una comida ligera o incluso para desayunar.
Verás las siguientes recetas para aprender a hacer crepés salados:
Mmmmmmmm!! Me está entrando hambre mientras escribo! XD
Continuamos con los crepés para los más «salaos». Esta lección te servirá para aprender a hacer crepés salados rellenos exquisitos, con una receta que incluye jamón cocido y queso fundido.
En este audiovisual veremos la primera de las dos recetas para aprender a hacer crepés especiales. En este caso aprenderás a cocinar crepés franceses al estilo de la Bretaña Francesa.
Esta original receta de crepes de trigo sarraceno son tradicionales en la Bretaña francesa, aunque han tenido tanto éxito que se sirven en casi cualquier crepería del mundo.
La receta más habitúal suele ser el relleno de queso, jamón y, a veces también huevo, aunque existen otras variaciones con otros rellenos diferentes. Como postre son perfectos los rellenos de caramelo toffee hecho con mantequilla salada bretona.
En el último video del bloque traemos la segunda receta especial hecha con crepés, y la última de las recetas saladas. El Khychin o jichín es una tortilla delgada hecha de una masa sin levadura que se rellena con patata hervida, carne a las finas hierbas o queso casero. Es una receta proveniente del Cáucaso, exactamente de la zona de Kabardía – Balkaria.
En el cáucaso se piensa que el Khychin es un símbolo asociado al Sol, la hospitalidad, la riqueza y la generosidad. No existe fiesta ni celebración en la zona sin Khychins. Se cocinan en todas las ocasiones y eventos especiales.
Ahora sí, viene la parte de los postres, desayunos o meriendas para los paladares más dulces. En este bloque aprenderás a cocinar crepés dulces, con frutas, chocolate, caramelo, dulce de leche y ¡mucho más!
En el primer videocurso del bloque 3 comenzarás aprendiendo las recetas dulces más sencillas y sanas que puedes preparar para tus invitados o para tus familiares.
En este video verás tres recetas sanas y naturales para aprender a hacer crepés con frutas:
Yummyyyy!
Continuando con los crepés dulces, en este tema aprenderás a cocinar 4 recetas exquisitas para hacer postres espectaculares y dejar a tus invitados, familiares y amigos boquiabiertos.
Estas son las cuatro deliciosas recetas para postres con crepés que aprenderás en este audiovisual:
Ahora que ya te has convertido en todo un cheff creper@, solamente necesitas aprender a hacer crepés con presentaciones estéticas, que te permitan añadir a tus platos cocinados ese toque de imagen que los haga inolvidables.
En este bloque del curso aprenderás a hacer los creps más originales del mundo: ¡de colores! ¡Con formas de animales o de calabaza halloween!
También aprenderás a crear presentaciones profesionales de crepería y un plato combinado dulce y salado.
Al finalizar este módulo además de un cocinero especialista en crepés también serás todo un artista 🙂
En el primer tema del bloque de presentaciones para tús crepés empezaremos utilizando tintes alimenticios para aprender a hacer crepés de colorines. Aptos para sorprender a los niños de tu familia en cualquier cumpleaños o fiesta.
En este audiovisual se utiliza el relleno con frutas, pero como ya has aprendido, puedes combinarlo con cualquiera de los tutoriales que has visto hasta ahora.
Aprenderás a dar un toque estético y creativo a tus crepés. Crea los platos más originales y bonitos tanto a nivel profesional como en tu casa y da una imagen completamente original.
Aprenderás a crear estas increibles y originales presentaciones:
¿No te decides entre dulce o salado? ¡No importa! Las combinaciones de dulce y salado pueden ser también deliciosas y exquisitas (a mi me encantan). En este audiovisual para aprender a hacer crepés crearás un plato muy original, compuesto por 5 crepas rellenas de dulce y salado, cada una con su propia presentación.
Este plato es ideal para cualquier reunión informal o tapeo con tu familia y amigos. El plato se compone por esta variedad de sabores:
Comenzamos a dar forma a nuestros crepés o, en este caso tortitas. Las tortitas son similares a los crepés pero con un poquito de levadura, para hacerlas algo más esponjosas.
En este video aprenderás a dibujar la cara de un osito en tus creps o tortitas. Ideales para los más pequeños.
Continuamos profundizando un poco más en la forma de nuestros creps o tortitas. En esta lección aprenderás a dibujar una calabaza de Halloween con masa de tortitas. ¡Con esta técnica podrás dibujar cualquier cosa!
Todo es cuestión de práctica, pero una vez que hayas aprendido a dominar esta técnica serás el cocinero o la cocinera más orginal. Los niños no se separarán de ti.
Para el último audiovisual del bloque y casi del curso te traemos un videotutorial en el que aprenderás algunas técnicas para realizar figuras y formas más complejas en tus pancakes, creps y tortitas.
Si te gustó el audiovisual de la calabaza de Halloween, en este video aprenderás más técnicas para hacer dibujos más completos y realistas. ¡Alcanza el nivel GOD en creación de tortitas!
Para finalizar el curso, hemos seleccionado para ti un videocurso en el que aprenderás a hacer una tarta completamente hecha de crepés. En este caso lo haremos al revés y los creps ¡serán el relleno!
Esperamos que hayas disfrutado de este curso y que te hayas convertido en el/la mejor creper@ cociner@ del planeta. Si antes no encontrabas un motivo para organizar una reunión familiar, ahora tendrás que acabar echando a los invitados porque ¡no querrán marcharse nunca!
Si te gustó el curso y quieres que hagamos más videocursos de este tipo déjanos un comentario con tus sugerencias. En el botón amarillo puedes acceder a la lista de reproducción con todos los videos del curso.
¡Un fuerte abrazo y gracias por visitarnos!
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