Aprende los principios y la normativa aplicable a la restauración colectiva en hospitales y centros sanitarios a través de este Curso online Universitario La Cocina en las Instituciones Sanitarias (6 ECTS).
¿Cómo es el curso?
Este Curso online Universitario La Cocina en las Instituciones Sanitarias (6 ECTS) te permitirá conocer las funciones de los profesionales en relación con la cocina en las instituciones sanitarias, al objeto de mejorar su competencia profesional (conocimientos, habilidades y actitudes), y mejorar su actividad profesional con unos contenidos actualizados a los nuevos modelos de gestión y contratación de las distintas instituciones sanitarias.
Esta formación te permitirá aplicar conocimientos básicos en torno al alimento, a los factores de alteración y conservación de los mismos, y a los agentes que pueden alterarlos y provocar daños en el consumidor.
Conocerás también todo lo referente a las instalaciones, equipos y útiles con los que los profesionales tienen que desarrollar su trabajo, diferenciando los errores, negligencias y faltas que repercuten directa e indirectamente en la higiene de los alimentos y en las temidas “contaminaciones cruzadas”.
El alumno addquirirá conocimientos específicos del funcionamiento del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), acostumbrándose al uso del termómetro-sonda y el reloj, así como a anotar los resultados en partes-registro.
Aprenderás a diferenciar los distintos tipos de alimentos a utilizar en la cocina de las instituciones sanitarias, conocer los peligros presentes en cada uno de ellos y los factores que contribuyen a dichos peligros, así como los principios de la manipulación de alimentos y los planes generales de higiene.
Se trata de un curso online acreditado por la Universidad Antonio de Nebrija que te proporcionará 6 créditos ECTS correspondientes a 150 horas lectivas. Baremable para concursos y oposiciones de la Administración Pública según recoja la convocatoria. Te servirá como actualización profesional para poder promocionar y acceder a grados superiores en tu profesión.
Características
Curso online Universitario La Cocina en las Instituciones Sanitarias (6 ECTS), de 150 horas de duración.
Baremable para concursos y oposiciones de la Administración Pública según recoja la convocatoria.
- Curso online con Certificación Universitaria expedida por la Universidad Antonio de Nebrija.
- Dispones de 6 meses para completar el curso.
- Se realizarán cuestionarios de evaluación.
- Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
- Ponte tu propio horario ya que el curso es online.
- Al superar con éxito el curso, recibirás tu Certificación Universitaria.
- En función de la Universidad los créditos ECTS pueden variar. Un credíto puede corresponderse con 25 ó 30 horas lectivas.
¿A quién va dirigido?
Este curso online va dirigido a todos aquellos interesados en aprender sobre los principios, las técnicas y la normativa aplicable a la restauración colectiva en hospitales y centros sanitarios. Te servirá como actualización profesional para poder promocionar y acceder a grados superiores en tu profesión.
159€ 149€ en Aprendum
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