Inscríbete ahora y aprende a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas. Todo ello ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
1. APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS (120 horas)
1.1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
1.2. Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas)
1.3. Preeleboración y conservación culinarias (60 horas)
2. ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA (180 horas)
2.1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
2.2. Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas)
2.3. Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas)
– Especialista en la ejecución de operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
Requisitos académicos para cualquier modalidad
Este curso pertenece a un certificado de profesionalidad de nivel 1 y consta con tutorías presenciales en todos los modulos formativos.
Requisitos para formación Online
Las tutorías presenciales y el examen de finalización se realizarán en Santa Cruz de Tenerife (Canarias)
Trabajador(a) de hoteles y alojamientos turísticos
Trabajador(a) de empresas de alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia
Trabajador(a) de empresas de establecimientos de bebidas
Trabajador(a) de restaurantes y puestos de comida
Requisitos para formación Presencial
Trabajador(a) de hoteles y alojamientos turísticos
Trabajador(a) de empresas de alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia
Trabajador(a) de empresas de establecimientos de bebidas
Trabajador(a) de restaurantes y puestos de comida
